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カプリっぽいトマトとニンニクのパスタ

カプリでよく食べる「トマトとニンニクのパスタ」これを家でも!て前に作ったんですが、考えてみたらここではレシピは書いてなかったんですよね。
なんか最近レシピで検索をかけてこられる方がいらっしゃるみたいなので、
簡単に書いておこうかなぁと思います。

と、いっても。
まんまそっくり!ってわけではないです。
美味しいけど。やっぱり完全に再現は出来ません。
だけど、ここまで出来れば満足でしょ!て感じです。

詳しいレシピは追記でどうぞ♪
まず参考にさせていただいたのはここのレシピ。
トマトとにんにくのパスタ by アリスター [クックパッド]
これをちょこちょこと変更しまして作ってます。

★レシピ 二人分
トマト缶(もしくはトマトピューレ)(400g) 1/2缶(200g)
にんにく(トマトソース用) 適当
チキンコンソメ 1個
ケチャップ 大1
オリーブペースト 少量
ケーパー 2粒(刻んで追加)
はちみつまたは砂糖 味見しながら適度
塩こしょう 適量
オリーブオイル 多分見た目ちょっと多め
鷹の爪 1本
牛乳 大さじ2(なくてもok)
粉チーズ 大さじ2よりは多め
パスタ 200g

オリーブペーストやケーパーはなければなくてもok。
その分ケチャップで少し酸味を足せばいいかな。
牛乳もない場合はチーズを多めに。
味がまろやかになります。

★作り方
鷹の爪、ニンニクをまずオリーブオイルで弱火でじっくり炒めます。
ニンニクの色が変わったら、取り出して。
ニンニクの香りがついたオイルの中にトマト、チキンコンソメ、ケチャップ、オリーブペースト、ケーパーを入れて煮込みます。
塩こしょう、はちみつ(砂糖)をいれて味を調える。
ちょっと甘いくらいが美味しい!です。
取り出しておいたニンニクをまた加えて、チーズをかけて。ほんの少し煮込んだら出来上がり!
茹でたパスタにあえて食べてください!

実はパスタだけじゃなくて。
パンにつけて食べても美味しいですよ♪
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目指せカプリ!

ということで作ってみました。トマトとニンニクのパスタ!これがねぇ、カプリチョーザでよく頼むんですけど…自分の家でなんとか再現できないものかと。好きなんですよ(笑。 で、いろいろとレシピが載っていないものかと検索して、やっと出来上がりました…。 以前BOSSから

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  • Author:奏
  • 浅香・おさかな。も昔は使用。
    [mixi]登録名は椎野奏。
    マイミク大歓迎。
    どんどんメッセージくださいな。

    役者・ドラマ・演劇好き。
    居住地が5年以上
    固定したことがない放浪体質?
    といいつつも今度ばかりは
    居場所固定になりそうですよ?

    時々過去の日記を追加してたりします。こっそりと(ぉ。


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